Les résidus de la
bière
Les drèches sont
le plus souvent les résidus issus de la fabrication de la bière : c’est ce
qui reste après la fermentation et la transformation de l’amidon des grains en
alcool. Si certains les font sécher pour en faire du combustible et de
l’engrais, les drèches servent surtout à nourrir des vaches, des porcs et des
volailles. Elles sont riches en énergie, en protéines et en minéraux. En buvant
de la bière, nous contribuons à la production de lait.
The residues of the beer production process
Dregs are the main residues of the beer production process: that’s what
is left after the fermentation and the transformation of the starch in grains
as alcohol. It is sometimes used as fuel and fertilizer. But, they serve mostly
as feed for cows, pigs and chicken. They are rich in energy, proteins and
minerals. While we drink beer, we contribute to the production of milk.
Article en français
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